IN CUCINA CON CHEF VITTORIA – “Oggi, facciamo un po’ di chiacchiere”

Oggi vi proporrò la ricetta dei tipici, tradizionali dolci di carnevale: le chiacchiere

Ingredienti
500 gr di farina
50 gr di burro
100 gr di zucchero
4 uova
4 cucchiai di grappa
Un pizzico di sale
Olio di semi (io preferisco quello di girasole)
Zucchero a velo q.b.
Procedimento
Ammorbidire il burro ed unirlo agli altri ingredienti.
Impastate e fate riposare la massa avvolta nella pellicola per circa 20 minuti.
Stendete la massa. Tagliatela a strisce sottilissime oppure a rombi, creando le forme che più vi piacciono.
Friggete e asciugatele sulla carta assorbente i “disegni” ottenuti.
Cospargete tutto con zucchero a velo.

le chiacchiere

 

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